Panaderia artesanal · Tarragona
Pa de massa mare, fet amb calma.
Cada pa de Cal Coure és elaborat amb fermentació lenta, farines de qualitat i l'amor pel procés que fa la diferència a cada llesca.
Panaderia artesanal · Tarragona
Cada pa de Cal Coure és elaborat amb fermentació lenta, farines de qualitat i l'amor pel procés que fa la diferència a cada llesca.
Selecciona el que vols, tria dia, i et confirmo la disponibilitat.
Hem rebut el teu encàrrec. Et confirmarem la disponibilitat aviat per correu. Gràcies per confiar en Cal Coure!
Tornar a l'inici
Vaig començar a fer pa el 2019 com a hobby, experimentant amb farines, masses i fornades per descobrir nous sabors i textures. Amb cada pa que sortia del forn anava aprenent i millorant la tècnica, compartint els resultats amb amics i família.
El que va començar com una curiositat es va convertir, a poc a poc, en una autèntica passió pel pa artesà. Ara elaboro tots els meus pans amb massa mare i fermentacions lentes, respectant els temps del pa i utilitzant ingredients de qualitat. Un pa pensat per gaudir i compartir.
M'encarrego de les xarxes de Cal Coure. Des del primer moment aquest projecte em va fer molta il·lusió, perquè darrere de cada fornada hi ha dedicació, paciència i amor pel pa artesà. La meva feina és explicar tot aquest procés i compartir-lo a les xarxes: des de les masses i les fermentacions fins al moment en què el pa surt del forn.
Tot i que la meva feina principal és comunicar el projecte, a vegades toca posar-me el davantal: alimentar la massa mare o embolicar el pa perquè arribi a casa vostra. Això em permet viure Cal Coure des de dins i mostrar-lo tal com és: un projecte fet amb calma, passió i paciència.
"Solc comprar el pa de motlle d'aquí perquè m'agrada molt la textura que té, es nota que és pa artesà."
"Nosaltres en comprem cada setmana perquè ens encanta, el millor per mi és el de pagès, encara que també som molt fans de la focaccia."
"M'encanten els minis per fer-me entrepans i portar-me'ls a la feina. També he provat els pans d'hamburguesa i són top."
⚠️ Encàrrecs amb mínim 72 hores d'antelació. Les comandes s'agrupen en fornades de 2–3 dies.